Cây cà chua thuộc họ cà (Solanaceae) tên khoa học là Lycopesium esculentum. Cà chua có nguồn gốc từ vùng phía Tây của Nam Mỹ. Năm 1519, Cortez đã tìm ra những cây cà chua mọc hoang dại mang về Âu Châu trồng làm cảnh. Đến năm 1778, cà chua mới được xem là trái cây ăn được, và phổ biến gieo trồng vào cuối thế kỷ 19.