Năm 2023, Trường Đại học Hồng Đức được Trung tâm Khuyến nông quốc gia giao chủ trì Dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi lợn thịt chứng nhận VietGAHP, gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm” giai đoạn 2023-2024 do TS. Hoàng Văn Sơn làm Chủ nhiệm.